東京ディープチャイナガチ中華セレクション / 東京ディープチャイナ

「ガチ中華」のジャンル、地方料理別の料理案内とともに、それらが実際に食べられる店を豊富な料理写真とともに解説します。近年、話題の「ガチ中華」を世に広めた「攻略！東京ディープチャイナ〜海外旅行に行かなくても食べられる本場の中華全154品」（産学社）の続編。都内の「ガチ中華」が食べられる人気レストランガイドです。2021年4月に結成された東京ディープチャイナ研究会が運営するwebメディア「東京ディープチャイナ」で配信された数多くの「ガチ中華」の中からジャンル別に人気店を一挙紹介。「ガチ中華」を体験したければ、まずこの店に行くべし、という入門書です。<br>東京ディープチャイナ
産学社
2022年12月
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