食品工場の約束事　　　３　食品５Ｓの実践 / 永坂　敏男　著

著者はISO9000のコンサルタントをしている経験から、食品工場の「ISOの90％は、5Sできまる」と常々考えている。また、様々なマネジメントシステムの基礎に5Sが据えられて、経営者、工場長が率先垂範しないと根づかないとも苦言を述べている。本書は、食品工場での5Sへの取り組みへの格好のテキストである。<br><br>５Ｓって何だろう／清掃（掃除）は安全の根幹／猿真似は５Ｓを失敗する／無駄とは何か／ときには無駄も要る／５Ｓの知恵は現場から<br>永坂　敏男　著
幸書房
2009年01月
シヨクヒン　コウジヨウ　ノ　ヤクソクゴト　３　シヨクヒン　５　エス　ノ
ナガサカ　トシオ
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