おいしいたまごのはなし / 日本調理科学会

キユーピー株式会社・東京家政大学共同研究講座「タマゴのおいしさ研究所」による，たまごの魅力と“おいしくたまごを食べていただきたい”との思いが詰まった一冊。<br>知っていそうで知らないたまごのこと。たまごの基礎知識からたまごの調理、さらにはたまごの新たな利用可能性まで。たまごがもっと身近に感じる。<br>日本調理科学会
建帛社
2024年04月
オイシイ　タマゴ　ノ　ハナシ
ニホン　チヨウリ　カガクカイ
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