給食経営管理論 / 朝見祐也

管理栄養士養成課程教科書。実践の場で役立つ学びを重視し、管理栄養士が実際の現場で直面する「マネジメントの手法」をわかりやすく説く。大きく変化する給食を取り巻く環境について、最新の情報を提供。<br>朝見祐也
建帛社
2025年01月
キユウシヨク　ケイエイ　カンリロン
アサミ　ユウヤ
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