ステップアップ臨床栄養管理演習　基本症例で学ぶ栄養管理プロセスの実際 / 永井　徹　編著

栄養管理の経験が少ない学生が栄養管理プロセスの手順を理解・実践することを目的とした管理栄養士養成課程用の演習テキスト。栄養診断，PES報告，栄養介入計画といった栄養管理プロセスの手順を詳述。そのうえで，基本症例を通じて栄養管理の実際を学ぶ。演習の解答例も掲載。<br>永井　徹　編著
建帛社
2020年02月
ステツプ　アツプ　リンシヨウ　エイヨウ　カンリ　エンシユウ　キホン
ナガイ　トオル
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