感染と生体防御　改訂 / 酒井　徹　編著

管理栄養士の専門性を高めるハイレベルな教科書の改訂版。栄養・免疫・感染をキーワードとし、「運動と生体防御」等の最新知見も詳説管理栄養士の専門性を高めるハイレベルな教科書。<br>栄養・免疫・感染をキーワードとし，「感染に対する生体防御と免疫疾患」「老化・栄養・運動と生体防御」「感染症の成因，病態，診断と治療」の３部構成。「老化と免疫」「運動と生体防御」等についても詳説する。<br>最新の知見を盛り込み，統計資料等の更新をした改訂版。<br>酒井　徹　編著
建帛社
2018年09月
カンセン　ト　セイタイ　ボウギヨ
サカイ　トオル
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