ムラヨシマサユキのバター菓子　温度と混ぜ方を変えて最高に美味しく作る。 / ムラヨシマサユキ

バターが香る菓子を徹底解説で温度、混ぜ方別で紹介。美味しい焼き菓子の基本は、バター、粉、砂糖、卵。<br>特にバターはお菓子の風味や食感を大きく左右する重要な柱になります。<br>本書は再現性の高いお菓子のレシピを提案する人気料理家・ムラヨシマサユキさん初のバター本になります。<br>今までの本以上に丁寧な説明を入れながら、固形?半溶け?焦がしなどさまざまなバター、<br>また混ぜ方を変えながらバターを味わえるお菓子を紹介しています。<br>ムラヨシマサユキ
グラフィック社
2024年11月
ムラヨシ　マサユキ　ノ　バタ−　ガシ
ムラヨシ　マサユキ
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