イノベーティブタイ料理「ＧＵＵＵＴ」の料理と手仕事　発酵×里山食材 / 三浦俊幸

料理界で熱い視線を浴びるGUUUTの料理と、その背景にある哲学を紹介<br>三浦俊幸
グラフィック社
2025年05月
イノベ−テイブタイリヨウリグ−トノリヨウリトテシゴト
ミウラトシユキ
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