ムラヨシマサユキのベーグルブック / ムラヨシマサユキ

食事パンとして人気のベーグル。水分量が少なく、焼く前に茹でることで、独特の食感に焼き上がる。<br>本書では、ふわもち、もちもち、むっちりの３種の食感のベーグルと、マーブル、おやき風、プレッツェル風など、アレンジに富んだものまで紹介。<br>ムラヨシマサユキ
グラフィック社
2023年09月
ムラヨシ　マサユキ　ノ　ベ−グル　ブツク
ムラヨシ　マサユキ
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