まだ知らない台湾ローカル旅とレシピ / 口尾　麻美　著

屋台の味から伝統料理まで旅で見つけた再現レシピ。小籠包や魯肉飯ばかりが注目されがちですが、台湾グルメの魅力、食文化の懐の深さは、ローカルフードの中にこそ多く存在します。<br>台湾各地の名物料理の再現を軸に、各種調味料や保存食、客家料理や眷村菜など、65レシピを紹介。<br>口尾　麻美　著
グラフィック社
2020年03月
マダ　シラナイ　タイワン　ロ−カル　タビ　ト　レシピ
クチオ　アサミ
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