食品安全・衛生学 / 宮田恵多

食品衛生に関わる全領域の内容を網羅し、さまざまな領域の食の安全分野の教育に適したテキスト。食品衛生に関わる全領域の内容を網羅し、<br>さまざまな領域の食の安全分野の教育に適したテキスト。<br><br>食品衛生に興味のある一般消費者、<br>食品製造に関わる方々にも理解しやすい参考書として最適な１冊。<br><br><br>【執筆者】<br>宮田恵多、後藤裕子、鈴木智典、関戸元恵、丹羽光一、三浦紀称嗣、宮田富弘、武藤信吾、村松朱喜<br>宮田恵多
学文社
2023年10月
シヨクヒン　アンゼン　エイセイガク
ミヤタ　ケイタ
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