実験医学　Ｖｏｌ．４２Ｎｏ．１８（２０２４−１１）

生体は食関連分子をどのように受容し，応答しているのか？私たちの体は食関連分子に対してどのように振る舞うのか？ 摂取した栄養素の生体中での反応を，分子，細胞，組織，個体レベルで解明すれば，栄養の機序が見えてくる．「食の理」を解き明かす最新の知見を特集！<br>
羊土社
2024年11月
ジツケン　イガク　４２?１８（２０２４?１１）　４２?１８（２０２４?１１）　トクシユウ　シヨクリガク　グラフイカル　アブストラクト
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