人気店のコーヒー焙煎　Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　Ｂｏｏｋｓ　ｆｏｒ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｒｏａｓｔｉｎｇ

今、多くの関心を集めている「コーヒー焙煎」。<br>その技術と考え方を紹介した専門書！<br><br>弊社では、2017年、繁盛店にコーヒー焙煎の技法を取材した<br>『人気店のコーヒー焙煎』が話題となりました。<br>本書は、その本をパワーアップし、時代に即した内容となっています。<br><br>本書から人気店の考え方と焙煎技術を学び、<br>新しい品質のコーヒー豆にどう取り組むかを知ることによって、<br>焙煎技術のさらなる向上のきっかけにできます。<br><br>現在、焙煎に取り組まれている方、<br>これから自家焙煎を始められる方のための一冊です！！<br>
旭屋出版
2023年08月
ニンキテン　ノ　コ−ヒ−　バイセン
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