低アルコール　カクテル・ドリンク

コロナ禍を機に注目されている、<br>低アルコールのドリンクを特集しました。<br><br>アルコールが入るドリンクは、そのアルコール分を単に下げるだけでは、<br>味わいが物足りなくなり、満足感も低下してしまいます。<br>そこでお酒の調合のプロである人気店のバーテンダーに取材し、<br>カクテルの低アルコール化に対して、どのような配合の工夫で満足感を高めるのかを、<br>レシピとともに紹介します。<br><br>ドリンクを扱う幅広い業種でも、参考になる一冊です。<br>
旭屋出版
2022年06月
テイアルコ−ル　カクテル　ドリンク
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