人気の冷やし麺　ラーメン・うどん・そば・冷麺・パスタの「評判の冷製」を解説

ラーメン・中華麺・うどん・そば・冷麺・パスタ<br><br><br>今やアイスコーヒーがカフェで通年メニューになっているように、<br>ざるそば・つけ麺の他にも、冷たい麺料理も通年提供する店も増えています。<br>エアコンの普及や、マスクを多用する機会も増え、<br>「冷たい麺料理」を秋冬でも欲する人は増えています。<br><br>本書では、そば・うどん・そうめん・中華麺・パスタの冷たい麺料理の人気メニューを集めました。<br>各店の麺、具材、汁、ソースの特徴、おいしさのポイント、人気を呼ぶ工夫を解説します。<br>
旭屋出版
2022年04月
ニンキ　ノ　ヒヤシメン
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