和食の「たれ・合わせ調味料」　人気料理をつくる / 吉田　靖彦　著

◆人気料理をつくる◆<br><br>刺身料理から酢の物、和え物、焼き物、煮物、<br>ご飯物、?まで、それぞれの料理に合う様々なたれと、<br>そのたれを使ったおいしいレシピを紹介。<br><br>※こちらの書籍は「和食の人気のたれ・合わせ調味料」(2007年発行)の書籍に、<br>新しい料理を加えて32ページ増やし改定したプロ向け専門料理書となります。<br>吉田　靖彦　著
旭屋出版
2022年03月
ワシヨク　ノ　タレ　アワセ　チヨウミリヨウ
ヨシダ　ヤスヒコ
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