日本の海と森が育む　魚介フレンチの深淵 / 目黒　浩太郎　著

「ミシュランガイド東京2021」にて一つ星を獲得するなど、<br>高い評価を受けている。<br><br>フレンチレストラン「abysse(アビス)」の決定版！<br>シンプルに、奥深くをテーマに様々な魚介メニューの<br>春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。<br>目黒　浩太郎　著
旭屋出版
2021年06月
ニホン　ノ　ウミ　ト　モリ　ガ　ハグクム　ギヨカイ　フレンチ　ノ　シンエン
メグロ　コウタロウ
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