すしの雑誌　新版　　１９

「すしの雑誌」はお陰様で創刊50周年！！<br><br>記念号の今号は、二大特集ですしとすし料理を300以上収録。<br>第一特集は「あたらしいすし・すし料理」で、全国各地で話題のすし店の最新メニューを総力取材。<br>第二特集は「すしダネ図鑑」。江戸前ずしから熟成ずし、創作ずしまで、伝統と現代が融合したすしダネの「いま」が分かる。<br>
旭屋出版
2020年01月
スシ　ノ　ザツシ　１９
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