天然酵母パンの技術教本　天然酵母を使いこなす「新視点」の技術で、パンづくりをもっとラクにする。 / 福王寺　明　著

<br>福王寺　明　著
旭屋出版
2007年12月
テンネン　コウボ　パン　ノ　ギジユツ　キヨウホン　テンネン　コウボ　オ　ツカイコナス　シンシテン　ノ　ギジユツ　デ　パンズクリ　オ　モツト　ラク　ニ　スル
フクオウジ　アキラ
天然酵母を使いこなす「新視点」の技術で、/