栗しごとと栗のお菓子 / 下園昌江

製菓素材の王様「栗」のおいしさをぎゅっと閉じ込めた栗しごとと、和洋のお菓子レシピをたっぷり収録。<br>まるで栗そのものを食べているような、感動体験をぜひ。<br><br>作りやすいうえに、とびきり端正に仕上がるお菓子が人気の下園昌江さんは、自他ともに認める大の栗好き。<br>いろいろな情報があふれ作り方の正解がわからない中、何年にも渡り試行錯誤をしてたどり着いたいちばん親切な「栗しごと」のレシピを、本企画のために惜しみなく公開してもらいました。<br><br>ていねいなプロセス写真とともに手順を追って説明しているので、作りながら迷うことはありません。<br>また、おうちカフェで気軽に作れるよう簡単なレシピに落とし込んだ「栗と和三盆糖のモンブラン」「マロンシャンティ」、十八番レシピの「栗とほうじ茶のパウンドケーキ」のほか、「栗と抹茶の浮島」「栗の琥珀糖」「栗大福」など和菓子レシピも多数収録しました。<br><br>秋の恵みを和洋のお菓子で存分にお楽しみください。<br>下園昌江
山と溪谷社
2023年09月
クリシゴト　ト　クリ　ノ　オカシ
シモゾノ　マサエ
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