お酒はこれからどうなるか　新規参入者の挑戦から消費の多様化まで / 都留　康　著

お酒の国内消費が減少するなかで、従来の枠組みや伝統の壁を打ち破ろうとする新たな動がある。その挑戦を紹介し、意義を分析する。お酒の国内消費が減少するなかで、従来の枠組みや伝統にこだわっていては、産業は衰退するだけだ。だが、その壁を打ち破ろうとする新たな動きもある。その挑戦を紹介し、意義を分析する。<br>都留　康　著
平凡社
2022年08月
オサケ　ワ　コレカラ　ドウナルカ
ツル　ツヨシ
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