インドカレーは自分でつくれ　インド人シェフ直伝のシンプルスパイス使い / 田邊　俊雅　著

新書で読む「インドカレー基本中の基本」。少ない数のスパイスで素材の味を最大限に引き出す方法を伝授。健康的で美味なカレーの本。新書で読む「インドカレー基本中の基本」。使用する基本スパイスはわずか3種類、日本の食材を使い、素材の良さを最大限に引き出す方法を伝授する。インド正統派料理人の指南により、読者が自分で作る、健康的でおいしいカレーの本。<br>「ぶり大根カレー」や「蕪（かぶ）のカレー」、「ラムチョップカレー」など、すぐ自分でつくれるレシピを多数掲載。<br><br>田邊　俊雅　著
平凡社
2019年12月
インド　カレ−　ワ　ジブン　デ　ツクレ　インドジン　シエフ
タナベ　トシマサ
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