簡単！おいしい味つけで蒸し中華 / 今井亮

蒸気の作用によってやさしく火を通し、素材の持ち味を引き出せるのが蒸し物。シンプル蒸し、おかず蒸し、手作り点心、甜品まで。蒸気の作用によってやさしく火を通し、素材の持ち味を上手に引き出せるのが蒸し物。炒める、焼く、揚げるよりも断然簡単で、しかもおいしく仕上がるおすすめの調理法です。シンプル蒸し、おかず蒸し、ご飯とスープ、手作り点心、甜品まで蒸し物の一通りを紹介。<br>今井亮
文化出版局
2024年02月
カンタン　オイシイ　アジツケ　デ　ムシチユウカ
イマイ　リヨウ
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