「米粉」で作るいつものお菓子　食感と軽さがうれしい / 柳谷みのり

米粉にバターや卵を加えてうまれる風味と食感の焼き菓子とケーキ。グルテンを含まないからお腹への負担を減らせて、作るのも簡単。いつも小麦粉で作っていたお菓子を米粉で作ってみませんか？<br>米粉を使うことでサクサクとした食感やしっとりとした食感が楽しめ、<br>グルテンを含まないから、ずっしりとおなかにたまらず、軽い口あたりになります。<br>軽い食感なのに、バターや卵を加えることで風味が豊かになり、満足度の高いお菓子ができ上がります。<br>また、粒子が細かいから粉をふるう工程もなく作るのも簡単です。<br>一般的なスーパーで取り扱いのある米粉を使用します。<br><br>インスタグラムのフォロワー数 12万8千人超えの著者「みのすけ通信お菓子教室」柳谷みのりさんが研究と試作を重ねてたどり着いた、おいしさと作りやすさが同時に叶うとっておきのレシピです。<br>柳谷みのり
文化出版局
2023年04月
コメコ　デ　ツクル　イツモ　ノ　オカシ
ヤナギダニ　ミノリ
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