ふとらない米粉のお菓子　バター、オイルなし。ふわふわ、さくさくがおいしい！ / 茨木　くみ子　著

製菓用の米粉は小麦粉より吸水性がいいので、ノンオイルでふんわりしっとりしたケーキやサクサクしたサブレやクッキーが作れます。製菓用の米粉は小麦粉より粒子が細かく吸水性がいいので、軽くてふんわりしっとりしたケーキや、サクサクと食感のいいサブレやクッキーが作れます。グルテンフリーの米粉はアレルギーのある人にも安心。バターやオイルも使わず低脂質でヘルシーに。<br>茨木　くみ子　著
文化出版局
2022年01月
フトラナイ　コメコ　ノ　オカシ
イバラキ　クミコ
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