ヨヨナムのベトナム料理 / 植松　良枝　著

代々木上原のベトナム料理専門店「ヨヨナム」。現地の料理とは違ったハーブや野菜を使用し、甘さを控えて日本人に合うレシピを紹介。代々木上原にあるベトナム料理専門店「ヨヨナム」。現地の家庭料理とはまた違った野菜を使用し、日本人に合うよう工夫されています。この本では野菜やハーブをふんだんに使った「ヨヨナム」オリジナルのレシピを紹介します。<br>植松　良枝　著
文化出版局
2020年10月
ヨヨナム　ノ　ベトナム　リヨウリ
ウエマツ　ヨシエ
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