「食」が動かした人類２５０万年史 / 新谷隆史

ヒトは何を食べ脳を進化させたのか。食の歴史を科学技術という観点から考察し「食の革命」が世界史にいかに影響していたのかを著す。<br>新谷隆史
ＰＨＰ研究所
2023年09月
シヨク　ガ　ウゴカシタ　ジンルイ　２５０　マンネンシ
シンタニ　タカフミ
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