農家が教えるうまい米に仕上げる乾燥・モミすり・精米のコツ / 農文協　編

米を収穫したあとの乾燥、モミすり、選別、精米作業のコツ。乾燥機を使った二段乾燥のやり方、効率的で乾燥ムラのない自然乾燥、モミすりスピードを上げる調節法など。育てた米がもう一段おいしく仕上がる。<br>農文協　編
農山漁村文化協会
2023年03月
ウマイ　コメ　ニ　シアゲル　カンソウ　モミスリ　セイマイ　ノ　コツ
ノウブンキヨウ
/