全集伝え継ぐ日本の家庭料理　〔１６〕 / 日本調理科学会

ひな祭りにお彼岸、田植え、お盆、秋祭り、報恩講などの年中行事には、旬の食材を生かしたその日のための料理が引き継がれています。結婚式や葬儀など慶弔の料理は大勢でおいしく食べるための形が決まっていました。<br>日本調理科学会
農山漁村文化協会
2021年12月
シキ　ノ　ギヨウジシヨク
ニホン　チヨウリ　カガクカイ
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