全集伝え継ぐ日本の家庭料理　〔９〕 / 日本調理科学会

春はふきのとうやたけのこが芽吹き、えんどう豆やそら豆が育ちます。夏にはなす、きゅうり、冬瓜などの野菜が次々にとれます。春の体を目覚めさせる山菜や野草と、梅雨と猛暑に疲れた体にやさしい夏野菜の料理。<br>日本調理科学会
農山漁村文化協会
2021年12月
ヤサイ　ノ　オカズ　ハル　カラ　ナツ
ニホン　チヨウリ　カガクカイ
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