ポストハーベスト技術で活かすお米の力　●美味しさ●健康機能性●米ぬか●籾がら / 佐々木　泰弘　著

乾燥・籾すり・精米・貯蔵などの米のポストハーベスト技術を解説。併せて、籾がらやぬか、健康機能性など米のもっている潜在力を引き出し、活用する新たな収穫後技術にも言及。地域の米作りを元気にするための本。<br>佐々木　泰弘　著
農山漁村文化協会
2016年10月
ポスト　ハ−ベスト　ギジユツ　デ　イカス　オコメ　ノ　チカラ　オイシサ
ササキ　ヤスヒロ
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