茶の機能　新版−ヒト試験から分かった新た / 日本茶業中央会　企画

80名の第一線研究者による共同執筆。がん、糖尿病、メタボ、認知症、インフルエンザなどに茶がどう効くか?　ヒト試験でここまでわかった!カテキン、テアニンなど注目の機能性成分の製法から活用法まで。<br>日本茶業中央会　企画
農山漁村文化協会
2013年11月
チヤ　ノ　キノウ　ヒト　シケン　カラ　ワカツタ　アラタナ　ヤクワリ
ニホン　チヤギユ　チユウオウカイ
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