薬膳と漢方の食材小事典 / 東邦大学医学部東

身近な約200の食材を季節ごとにとりあげ、それぞれ漢方面（東洋医学的見地）と栄養面（西洋医学的見地）から特徴を解説。効能を高める食材の組み合わせや調理例も紹介。漢方薬になる食材、生薬58種の解説も充実。<br>東邦大学医学部東
日本文芸社
2019年11月
ヤクゼントカンポウノシヨクザイシヨ
トウホウダイガクイガクブトウヨ
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