日本酒テイスティング　カップ酒の逆襲編 / 北原　康行　著

スパークリング、熟成酒、アル添酒、山廃……より複雑に、面白くなった日本酒。利き酒世界一の著者が選び方味わい方を紹介。　　ラベルに記載されるたった2つの情報で、日本酒はざっくり把握できる――<br><br>いまや驚くほどのバリエーションを取りそろえるようになったカップ酒に始まり、スパークリング、生?・山廃、アル添酒、熟成酒まで、「4合瓶2000円未満」のおすすめ銘柄を、?き酒世界一に輝いたソムリエがテイスティング。<br><br>おすすめの飲み方、料理との合わせ方まで紹介します。家飲み時代の必携書!<br><br>カップ酒、スパークリング、生?・山廃、アル添酒、熟成酒…<br>どんな日本酒も、ラベルにある「たった2つの情報」で風味がざっくり想像できる。<br><br>?き酒世界一に輝いたソムリエが29種をテイスティングしつつ、<br>味の傾向を見極めるヒントから飲み方、料理との合わせ方まで紹介します。<br>北原　康行　著
日本経済新聞出版社
2021年09月
ニホンシユ　テイステイング　カツプザケ　ノ　ギヤクシユウヘン
キタハラ　ヤスユキ
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