お客様の五感を刺激する！飲食店の繁盛アイデア７７ / 湖崎　一義　著

人間は五感が刺激されると印象に残るもの。飲食店での効果的な「五感刺激」の具体策を、豊富な成功例と共に図解・写真等で解説。好立地や安売りに頼らない！０円からでもできる、飲食店の業績アップノウハウ！<br>人間は動物です。五感を刺激されると脳裏に焼きつくのです。「視覚、聴覚、嗅覚、味覚、皮膚感覚」が刺激されると、印象に残るのです。<br>飲食店も五感刺激をすれば繁盛店になります。オープンキッチンで調理実演を目の前で実施し、調理の音、臭いも同時に刺激する。商品はボリューム感・色彩感があって、器を触れば冷えている。そして、食べるとパンチの効いた濃厚な味……。本書では、飲食店での効果的な「五感刺激」の具体策を、豊富な成功例と共に図解・写真等で解説します。お客様の「インスタ映え」するヒントがたくさん！<br>湖崎　一義　著
同文舘出版
2018年05月
インシヨクテン　ノ　ハンジヨウ　アイデア　７７
コザキ　カズヨシ
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