醤油大全 / 金内誠／著

日本食には欠かせない?油。今やその人気は世界へと広がっています。本書は、その発祥から分類（大きく分けて５種類あります）、つくり方、効能、国内での消費動向、そして醤油の海外進出、さらには?油を使ったおいしいレシピまで、?油について幅広く学べる一冊です。<br><br>金内誠／著
東京堂出版
2026年02月
シヨウユ　タイゼン
カナウチ，マコト
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