中南米グルメ紀行　Ｍｅｘｉｃｏ／Ｇｕａｔｅｍａｌａ／Ｎｉｃａｒａｇｕａ／Ｐａｎａｍａ／Ｐｅｒｕ／Ｂｒａｓｉｌ / さかぐちとおる　著

中南米各国では、どんな食生活をしていたのかなど文化的な要素を解説。また現地で気軽に食べられる郷土料理なども写真とともに解説。中南米各国の料理となると、タコスやシュラスコ、テキーラなどはすぐに思い浮かび気軽に食べられるが、聞いたこともないような、各国さまざまな美味しそうな郷土料理がある。各国では、どのような原産物があり、植民地化以前にはどのような食生活をしていたかなど、文化的、歴史的な要素を解説するとともに、現地で気軽に食べられる代表的な郷土料理、さらには観光スポットなどを多くの写真とともに解説する。<br>さかぐちとおる　著
東京堂出版
2022年12月
チユウナンベイ　グルメ　キコウ
サカグチ　トオル
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