ソムリエが出会った１６の極上ペアリング / 石田　博　著

ワインと料理の組み合わせのルール（ペアリングの理論）をソムリエの視点で描く、「美味しさのコツ」満載のワイン好き必携の書日本を代表するソムリエが、世界のワインの産地を巡って出会った、料理との最高のペアリングを紹介。<br>「ワインの常識」を覆す最高の組み合わせとは？本当にワインを楽しみたい人に贈る16のエピソード<br>石田　博　著
東京堂出版
2019年11月
ソムリエ　ガ　デアツタ　１６　ノ　ゴクジヨウ　ペアリング
イシダ　ヒロシ
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