おいしさの表現辞典　普及版 / 川端晶子

「甘い」「酸っぱい」「苦い」など基本的表現から、「すっきり」「まろやか」「香ばしい」「キレのいい」「ふくよかなうまみ」などの感覚表現まで、心を豊かにする味覚表現を集大成。食べ物、料理別配列で約3000例を収録。<br><br>川端晶子
東京堂出版
2024年10月
オイシサ　ノ　ヒヨウゲン　ジテン　フキユウバン
カワバタ　アキコ
/