甘さと権力　砂糖が語る近代史 / Ｓ．Ｗ．ミンツ　著

砂糖は産業革命の原動力となり、その甘さは人々のアイデンティティや社会をも変えていった。モノから見る世界史の名著をついに文庫化。解説　川北稔砂糖は産業革命の原動力となり、その甘さは人々のアイデンティティや社会をも変えていった。モノから見る世界史の名著をついに文庫化。解説　川北稔<br>Ｓ．Ｗ．ミンツ　著
筑摩書房
2021年05月
アマサ　ト　ケンリヨク
シドニ−　Ｗ　ミンツ
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