京都食堂探究　「麺類・丼物」文化の美味なる世界 / 加藤政洋

きつねうどん、しっぽく、けいらん、のっぺい、衣笠丼、町中華……唯一無二である京都の食堂文化の謎を徹底研究。文庫オリジナル。<br>加藤政洋
筑摩書房
2023年11月
キヨウト　シヨクドウ　タンキユウ
カトウ　マサヒロ
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