サプリメントの不都合な真実 / 畝山智香子

紅麹の危険性は予知されていた！　「ビタミンやミネラルだから安全」は大間違い？　知ったら怖くて飲めなくなる。食品安全の第一人者が隠された真実を徹底解説。あなたが飲んでいるそのサプリメントは大丈夫？<br />知ったら怖くて飲めなくなる！<br />９割が知らない健康食品の真実を、食品安全の第一人者が徹底解説<br />科学的に考え、毎日の食べ物を自分で選びとるために――<br /><br />紅麹の危険性は世界的に指摘されていた！ 「ビタミンやミネラルだから安全」は大間違い？ ウコンは肝臓機能を低下させる？ 「伝統薬・漢方薬だから安心」とはいえない？ 機能性表示食品は「気のせい食品」？ 日本には健康食品の安全を保証する法や制度がない……それでもあなたはサプリメントを飲みますか？ 食品安全の第一人者が海外の最新事情もふまえ、これだけは知っておきたいポイントを徹底解説。知ったら怖くて飲めなくなる。９割が知らないサプリメントの黒い真実。<br>畝山智香子
筑摩書房
2025年01月
サプリメント　ノ　フツゴウ　ナ　シンジツ
ウネヤマ　チカコ
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