大阪喫茶店クロニクル　個性に満ちた憩いのワンダーランド / 田中慶一

日本一喫茶店の多い街・大阪。黎明期より進取の精神に富み、個性あふれるお店を展開してきた大阪のコーヒー史に迫る。〈おしゃべり好きな大阪人のコーヒーブレイクを支える、知られざる喫茶店のヒストリー〉<br>〈日本一喫茶店の多い大阪のコーヒー史を辿る一冊〉<br>江戸時代より「天下の台所」として栄え、近代以降も東京に並ぶ大都市として、特に「食」に関しては京都に勝るとも劣らぬ文化をもつ大阪。本書は、明治維新よりさまざまな業態を生み出し、全国に影響を与えた大阪のコーヒー史を軸に、大阪の喫茶店の系譜を紐解く一冊です。時代ごとに著名な喫茶店、焙煎業者、カフェなどをキーワードにしてその関連性を明らかにしつつ、「日本一喫茶店の多い街」の個性溢れる過去と現在に迫ります。<br>田中慶一
淡交社
2024年04月
オオサカ　キツサテン　クロニクル
タナカ　ケイイチ
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