旅で出会った世界のスパイス・ハーブ図鑑　東・東南アジア編 / 山下智道

野草研究家・山下智道が、アジア７ヶ国を旅して出会った風変わりでエキサイティングな植物たち160種以上を、現地での様々な用途とともに写真で紹介する新感覚のスパイス・ハーブ図鑑。旅情あふれる市場や野山の写真も満載。野草研究家・山下智道がアジア各地を旅して出会った風変わりでエキサイティングな植物たちを写真で案内する、新感覚のスパイス・ハーブ図鑑。<br>ネパール、タイ、ベトナム、マレーシア、フィリピン、台湾、韓国の７つの国で親しまれている香辛料、香草、薬草、野菜、果物、藻類などを、現地での様々な用途や日本で見られる近縁種とともに160種以上紹介。<br>植物を使った料理や製品、旅情あふれるマーケットや野山の風景も満載。<br>山下智道
創元社
2024年07月
セカイ　ノ　スパイス　ハ−ブ　ズカン　ヒガシ　トウナン　アジアヘン
ヤマシタ　トモミチ
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