「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん / 近藤文夫

銀座の名店が、必ずおいしく作れる”究極のおうち天ぷら”を伝授！銀座の名店が、必ずおいしく作れる”究極のおうち天ぷら”を伝授！<br><br>おうち天ぷらを格上げしたロングセラーの増補版！<br>動画みたいなプロセス写真で、作り方が分かりやすい！<br>誰でもいきなり、名店の天ぷらが作れます。<br><br>「これ、お店の天ぷらじゃないの！？」。そう褒められるほど絶品の天ぷらを、<br>銀座の名店「てんぷら近藤」の主人が惜しみなく教えます。<br>特別な道具は不要で、油はフライパンに３cmの油でＯＫ。<br>ころもの作り方から食材の下処理、揚げ方まで、作り方のプロセス写真で<br>追いながら教える誌面は、はじめての方もいきなり、プロ並みの味が作れます。<br><br>本書は、2017年発売『「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん』に９レシピを追加した改訂版。<br>多くの絶賛の声が挙がったこの本が、さらにパワーアップしました！<br>近藤文夫
世界文化社
2024年02月
カンゼンバン　ヤサシク　オシエル　テンプラ　ノ　キホン
コンドウ　フミオ
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