簡単にはじめる　ぬか漬けの教科書 / 塩山　奈央　著

気軽にはじめて続けられる！基本のぬか床、育て方、失敗しにくい野菜の下ごしらえから、困ったときのＱ＆Ａ、アレンジレシピまで。「ぬか漬けって、やってみたいけど大変そう。むずかしそう」。そんな誰しもが感じる不安を吹き飛ばす、気軽にはじめて続けられる、ぬか漬けのつくり方を紹介します。基本のぬか床のつくり方、育て方、失敗しにくい野菜の下ごしらえから、困ったときのＱ＆Ａ、アレンジレシピまで。<br>塩山　奈央　著
世界文化社
2019年06月
カンタン　ニ　ハジメル　ヌカズケ　ノ　キヨウカシヨ
シオヤマ　ナオ
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