すべてがわかる!「発酵食品」事典 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで / 小泉 武夫 他監修
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<br>小泉 武夫 他監修
世界文化社
2013年06月
スベテ ガ ワカル ハツコウ シヨクヒン ジテン
コイズミ タケオ
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