茶会のお弁当　季節を彩る点心の趣向と献立 / 岡哲夫

懐石料理に定評がある茶道会館「山里」の点心と作り方を紹介。冷めても美味しい味は、点心、さらに弁当や仕出を作るプロも必読です。<br>岡哲夫
誠文堂新光社
2025年06月
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