バスク料理大全　家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１００ / 作元　慎哉　著

世界が注目するバスク地方の料理を調理技術や食材まで、独特の文化や現地情報も紹介。フランス・スペイン50ずつ100レシピ。<br>作元　慎哉　著
誠文堂新光社
2016年06月
バスク　リヨウリ　タイゼン
サクモト　シンヤ
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