温故知新　和の美　食の美　Ｖｏｌ．３ / 奥田透

本当に美味しいお米を作っている米農家の人々と、日々食材として使う料理人に光を当て、既存にはない視点で「日本米」を読み解く。<br>奥田透
誠文堂新光社
2025年12月
ホントウニオイシイニホンノコメ
オクダ，トオル
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